Falafel en salsa de yogurt griego

Preparación del falafel:1. Ponga a remojar los garbanzos de un día para el otro2. Escúrralos y enjuáguelos3. En el vaso de la licuadora, coloque los garbanzos con un poco de agua, los ajos, la sal, el comino, el perejil, el cilantro y la pimienta de cayena, procese la mezcla y dele forma al falafel4. Tome una porción de la pasta y forme pequeñas bolas5. A continuación, presione ligeramente6. Reboce las bolas de garbanzos primero por pan rallado, luego por huevo y por último pan rallado7. Retire la cubierta del ventilador para la función de freír con aire8. Con la ayuda de una brocha o con un rociador, unte los falafeles con aceite y llévelos a la canasta de la Arrocera 10 en 1 con Freidora de Aire Oster®, seleccione la función de freír, ajuste el tiempo por 20 minutos9. Presione el botón de iniciar/detener10. Al culminar la función, la arrocera emitirá una señal auditiva de listo11. Una vez dorados, deje reposar los falafelesPreparación de la salsa de yogurt griego:12. Pique la cebolleta (cebollita china) y la menta en trocitos muy pequeños13. Ponga la cebolleta y la menta en un tazón pequeño, luego añada el zumo de limón, el yogurt y mezcle bien14. En un tazón coloque todos los ingredientes y mezcle bien con un batidor de mano, vierta la mezcla en la Arrocera 10 en 1 con Freidora de Aire Oster®15. Seleccione la función de yogurt16. Ajuste el tiempo por 12 horas y presione el botón de iniciar/detener17. Al culminar la función la arrocera emitirá una señal auditiva de listo18. Si lo desea, puede envasar la salsa de yogurt en frasquitos individuales tapados una vez que esté bien cuajada, coloque los frasquitos en el refrigerador19.

Sirva el falafel con la salsa de yogurt.Nota:

Si desea hacer yogurt ligero, puede usar leche descremada.

Si desea hacer el yogurt bebible agregue solo 2 cucharadas de leche en polvo

Se puede acompañar con frutas o granola