Esta receta es ideal para consentirte de forma fácil y rápida Oste te enseña a preparar un postre imperial, esta delicia es típica de Rusia.
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Preparación
min
Cocción
min
Porciones
10
1 lata de frutas en su jugo de 850gr aproximadamente Para los merenguitos: Saldrán 12 aproximadamente 2 claras de huevo a temperatura ambiente 1 cucharadita de vinagre blanco 100gr de azúcar en polvo o glass ½ cucharadita de ralladura de cascara de limón Almendras en lamina para decorar
1 taza de crema de leche 2 cucharadas de azúcar en polvo o glass
1. Instala en tu Batidora Planetaria el batidor de alambre y en el tazón coloca las claras de huevo, y bate empezando a velocidad 5, añade el azúcar y poco a poco agrega el vinagre, al igual que iras subiendo la velocidad hasta llegar a 10 y obtengas unas claras a punto de nieve, formando picos firmes. 2. En una manga pastelera de boca ancha y rizada coloca la mezcla. 3. Precalienta el horno a 150°C. En una bandeja forrada de papel encerado coloca la mezcla, formando merenguitos de aproximadamente 1 cm y dejando espacio entre ellos. 4. Hornea por 30 minutos. Apaga el horno y deja los merengues durante 1 hora. 5. Precede a batir la crema con el azúcar, utilizando el batidor plano a velocidad 7 hasta que obtengas una crema espesa. 6. En un molde de vidrio rectangular de aproximadamente 21 cm X 11cm X 6 cm coloca la mitad de la crema, luego acomoda la fruta sin el jugo y siembra los merengues dentro de ella. 7. Vierte el resto de la crema y espolvorea las almendras. Refrigera por 3 horas mínimo.
