Rollitos de lomo de res en hojaldre
Estos suculentos rollitos de lomo de res en hojaldre son tan sabrosos y fáciles de preparar en la Freidora de Aire Oster® que en menos de una hora estarán listos.
Preparación
25 min
Cocción
16 min
Porciones
12
Productos para esta receta
Ingredientes
- 300 g de lomo de res
- 2 dientes de ajo finamente picados
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de aceite de canola o vegetal
- 1 cucharada de harina de trigo
- 1 lámina de masa de hojaldre (se encuentra en la sección de congelados)
- Rodillo de repostería
- 1 huevo ligeramente batido
- Papel plástico
Preparación
1. La noche anterior pica el lomo en tiras delgadas de aproximadamente 2 centímetros de ancho y 6 de largo.
2. Sazona con el ajo, la sal y la pimienta y unta todos los trozos con el aceite.
3. Enrolla cada pedazo y envuélvelo firmemente con el papel plástico. Déjalos refrigerados.
4. Al día siguiente saa del refrigerador los rollitos de carne, retira el papel plástico, déjalos reposar durante 10 minutos y colócalos en la canasta de cocción de la Freidora de Aire Oster®, luego programa por 8 minutos.
5. Mientras tanto, saca la lámina de hojaldre del congelador, espolvorea la harina sobre una superficie plana y extiende la masa pasando sobre ella el rodillo de repostería para hacerla más delgada. Córtala en tiras de aproximadamente 2 centímetros de ancho y 8 de largo.
6. Cuando el temporizador suena, con la ayuda de unas pinzas retira la carne y déjala reposar. Luego envuelve cada rollito de carne en una porción de masa y úntale un poco de huevo en la punta para sellarlo y un poco por encima.
7. En la canasta de cocción coloca nuevamente los rollitos con el borde sellado hacia abajo y programa por 8 minutos o hasta que vea que el hojaldre está igeramente dorado.
8. Estos rollitos podrá servirlos como pasa bocas o como acompañamiento de una deliciosa ensalada.
