Crema de aguacate y brócoli

Productos para esta receta

Ingredientes

400 g de brócoli 1 aguacate maduro y firme ¼ de taza de jugo de limón 1 diente de ajo 2 tazas de caldo de vegetales Queso feta desmenuzado a gusto para espolvorear por encima Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Calienta agua en una cacerola; cuando empiece a hervir bájala del fuego y añade el brócoli, déjalo allí por 20 segundos y luego con ayuda de un colador escurre el agua y reserva el brócoli. 2. Parte el aguacate por la mitad y extrae la semilla. Con ayuda de una cuchara sepáralo de la cascara y llévalo al vaso de tu Licuadora Oster® junto con el jugo de limón, el ajo y el caldo, el brócoli y sazona con sal y pimienta al gusto. Gira la perilla a velocidad 1 y licua hasta que se integre los ingredientes. 3. Vierte la crema en una sartén y calienta. Sirve y espolvorea el queso por encima.

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